lunes, 30 de septiembre de 2013

Burgos

Reconozco que no soy objetiva al escribir esta entrada pues son demasiados los recuerdos que me vienen a la cabeza. Muchos años de mi infancia y de mi vida pasando en esta ciudad fríos y divertidos días en familia. Y siempre con una idéntica sensación: la de saber que volvería pronto. Ahora que las visitas son menos frecuentes y están invadidas de una inevitable nostalgia, ese volver pronto se convierte en deseo. Y las ganas de salir a pasear por sus calles, de parar a tomar un tigre en la Cabaña o de recordar miles de momentos y de anécdotas, se multiplican con cada escapada a Burgos. Para los que no hayáis visitado nunca esta ciudad, aprovechad que este año es la Capital Española de la Gastronomía. Querréis volver, seguro.





lunes, 16 de septiembre de 2013

Tortuguero (Costa Rica)

Nuestra aventura por Costa Rica empezó en el Parque Natural de Tortuguero. Una buenísima idea para aquellos que, como nosotros, quieran alquilar un coche para moverse por este país ya que, dado que a esta zona no se puede acceder más que en barco, podrán posponer unos días el alquiler. Y una inolvidable primera impresión de este país que como bien dicen los costarricenses es pura vida. Y para muestra un botón: un par de minutos después de tomar la barca que nos adentraba en el parque para llevarnos a nuestro hotel habíamos visto ya cocodrilos, caimanes, tortugas, perezosos o monos. Y eso era sólo un aperitivo de lo que nos esperaba en los dos días que pasamos en este parque natural. El desove de las tortugas es un momento único lleno de magia. Desplazarse de un lugar a otro en barca por los canales, uno de esos placenteros momentos en los que uno querría parar el tiempo. Dormir en medio de la jungla escuchando la vida en directo al otro lado de las mosquiteras, una experiencia que recordaremos toda la vida. Muy recomendable el Hotel Evergreen, por lo auténtico y lo cómodo. Encantadores los guías, los barqueros y todo el personal del hotel. Espero poder volver algún día.






lunes, 2 de septiembre de 2013

Restaurante Solana (Cantabria)

Enfrente del bellísimo santuario de la Bien Aparecida se encuentra este restaurante cántabro que, gracias al buen hacer de Ignacio Solana y de su equipo, luce con orgullo desde noviembre de 2011 una más que merecida estrella Michelin. Se puede pedir a la carta u optar por un menú desgustación consistente en dos aperitivos y siete medios platos cuya elección dejan muy acertadamente en manos de los comensales. Motivo más que suficiente para volver son el helado de pimiento de Piquillo con anchoa del Cantábrico, la ventresca de bonito y uno de los postres más exquisitos y mejor bautizados que he probado nunca: buscando violetas (tierra de Oreo, helado de violetas y crema de yogur a la pimienta). Más de tres horas de auténtico placer. ¡Gracias, Almu y Nacho!

La Bien Aparecida, 11 (39849 Ampuero)
Tel. 942 676718
www.restaurantesolana.com 































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